Salade de pommes et fromage de brebis piment d’Espelett
Taillez les pommes et le fromage en cubes.
Mettez-les dans un saladier avec le piment, l’huile, le vinaigre et du sel.
Mélangez, laissez reposer 15mn au frais avant de déguster
Crédits photo : Pierre-Louis Viel – Stylisme culinaire : Valéry ... lire la suite
4 personnes
Prépraration :
20 min
Salade de poivrons confits au fromage de brebis
Enveloppez les poivrons un par un dans une feuille de papier aluminium.
Mettez-les à cuire 25 à 30mn au four préchauffé thermostat 6/7.
Laissez-les refroidir puis épluchez les.
Retirez les pépins, rincez les sous l’eau froide.
Taillez-les en lanières, ... lire la suite
personnes
Prépraration :
Salade de tomates et pignons de pin au pistou
Mettre l’ail, les anchois et la moitié des pignons de pin dans un bol, les écraser au pilon pour obtenir une pâte.
Ajouter l’huile d’olive en mélangeant vivement.
Griller le reste des pignons de pin ... lire la suite
personnes
Prépraration :
10 min
Salade de tomates de France au yaourt
Couper les tomates, les mettre dans un bol et les saler généreusement.
Décortiquer les crevettes.
Préparer la sauce, faire macérer la menthe émincée dans le jus de citron puis ajouter le yaourt et l’huile d’olive.
Egoutter les ... lire la suite
4 personnes
Prépraration :
15 min
Salade de concombre à l'asiatique
Mélangez le miel, la sauce soja, l’huile d’arachide et l’huile de sésame.
Salez modérément et poivrez.
Ajoutez le piment (facultatif).
Lavez le concombre et coupez-le en rondelles fines.
Lavez les pommes et coupez-les en bâtonnets fins.
Epluchez ... lire la suite
4 personnes
Prépraration :
15 min
Salade de concombre de France à la thaï
Tailler le concombre et les carottes en fines lanières.
Les mélanger dans un saladier avec le soja, le vinaigre de riz, la sauce soja et du poivre, laisser mariner 10mn.
Saisir les crevettes à la poêle ... lire la suite
4 personnes
Prépraration :
Salade de concombre de France à la pêche
Préparez la sauce en mélangeant tous vos ingrédients.
Découpez vos blancs de poulet en cubes.
Mettez une poêle à chauffer avec l’huile d’olive et faites cuire votre poulet 10 minutes en remuant de temps à autre.
Salez, poivrez ... lire la suite
personnes
Prépraration :
10 min
Salade grecque au concombre et à la tomate
Couper les tomates en deux.
Tailler le concombre en lanières à l’aide d’un couteau économe, jeter les pépins.
Couper le poivron en rondelles et jeter les pépins.
Emincer l’oignon rouge.
Couper la feta en cubes.
Mélanger ... lire la suite
4 personnes
Prépraration :
Salade de suprêmes de pintade grillés à la plancha
Huiler très légèrement la peau et faire griller les suprêmes 5 minutes de chaque côté.
Détailler une fois qu’ils sont froids.
Mélanger dans un saladier les courgettes en très fines lamelles avec les tomates cerise coupées en ... lire la suite
4 personnes
Prépraration :
20 min
Salade croquante au Morbier
Coupez les radis et le concombre en rondelles fines.
Faites griller au four le bacon pour le rendre croustillant et durcir les œufs.
Coupez le Morbier en allumettes.
Dans un saladier ou des coupes individuelles disposez les pousses ... lire la suite