Lancé en 2010 par Kelly Choï et Jérôme Castaing, Sushi Daily , concept de kiosques implantés en grande distribution fait des émules. Partenaire privilégié de Carrefour et de Casino, l’enseigne a ouvert en moins de deux ans près de 100 unités en France, Espagne et Belgique et vise les mêmes objectifs seulement pour l’année 2013. Le principe repose sur un îlot de 15 m² environ dans lequel s’active une équipe de sushimen qui fabrique aux yeux des clients les produits et les dispose en barquettes dans un rayon en libre-service à l’avant du kiosque.