La recette aux insectes de Speed Burger pas au goût des fraudes
Management & Franchise 0

La recette aux insectes de Speed Burger pas au goût des fraudes

2 Novembre 2015 - 3221 vue(s)

Le Creepy Burger aux insectes, lancé à l’occasion d’Halloween par la chaîne de burger livré Speed Burger le 29 octobre n’aura pas fait long feu. Prévu pour être servi jusqu’au 1 novembre, il a été retiré des 39 restaurants (sur 50) qui proposaient le produit dès le vendredi 30 suite à une visite des services de la répression des fraudes (DGCCRF) au siège de la chaîne au motif que la vente d’insectes était interdite en France. « Nous avions pris toutes les mesures et les vérifications auprès de la société française spécialisée www.insectescomestibles.fr qui propose depuis 6 ans ces produits à la vente. Mais il existe, il est vrai un vide juridique en la matière. Nous aurions pu faire du forcing mais nous avons préféré retirer le produit pour ne pas créer de difficultés à nos franchisés », explique Bruno Bourrigault, PDG de la chaîne qui n’a pas manqué dès le vendredi d’indiquer sur son site « censuré » pour le Creepy.

« La chaîne aurait pu tout à faire poursuivre la vente », indique Romain Fessard, fondateur de la société qui distribue les insectes qui fait référence à une texte européen tout ce qui a de plus officiel sur les « Novel Foods » avec un paragraphe consacré aux insectes depuis le 28 octobre 2015. « C’est le lobbying de la filière viande qui nous met des barrières mais le produit a toute sa place dans l’alimentation. D’ailleurs, les insectes sont en vente depuis 2014 en Belgique, depuis cette année en Italie et Espagne et en Suisse à partir de février 2016 ».

Vous avez aimé la lecture ? Faites-le nous savoir !
Commentaires (1)
Gravatar
Par sud41 le 08/12/2015 à 18:51
Bonjour, juste pour info, les magasins Truffaut vendent des insectes depuis quelques temps (sauterelles, larves ...).
Les concepts Snacking
décrypter

Dans la même thématique