Le groupe Bertrand céderait 5 établissements Eris à Flunch

Exclusivité : Après le rachat de Quick et du groupe Frères Blanc, le groupe Bertrand nettoierait son portefeuille de marques et selon nos informations, il se séparerait notamment de 5 cafétérias Eris (sur les 10 encore dénombrées sur son site) et les vendant à Flunch. Un accord qui serait imminent et qui concernerait les établissements de Nîmes, Perpignan, Narbonne, Sète et Toulouse qui réalisent un CA de l’ordre de 10M€. Une belle opération pour la filiale du groupe Agapes Restauration qui totalisait fin 2015 avec près de 270 Flunch pour un volume d’affaires sous enseigne de 600M€ et qui montre depuis quelques mois un nouveau dynamisme. En témoigne les initiatives conduites notamment sur la mise en place du drive (lire le décryptage de France Snacking n°35) qui va être déployé sur 20 cafétérias ou encore le nouveau format de restaurant inauguré à Périgueux par exemple et qui augure d’autres ouvertures.