Fournisseurs
+ 3 % de vente en France et 1 % au global, le marché intérieur des Equipements pour la restauration hors domicile affiche de bons résultats pour le 1er trimestre 2019 selon l’Observatoire Promocuisines/Syneg. Les principaux bénéficiaires de cette hausse de l’activité sont les métiers de la ventilation, réfrigération, laverie et, dans une moindre mesure, la distribution différée et le self. Pour les équipements de bar/caféterie, on est dans la moyenne alors que la cuisson, la manutention, la préparation statique et mécanique voient leur vente s’infléchir. D’un point de vue global, les ventes affichent un timide + 1 % lestées par les exportations en chute de 11 %.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
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