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Avec 90 % de professionnels, le Paris Coffee Show est l'un des événements majeurs français dédié au café et à son univers ! Organisé par le Collectif du Café, il rassemble, du 10 au 12 septembre, à travers près de 80 exposants, et sur 3 000 m², tous les acteurs de la filière, de la cerise à la tasse, pour apporter aux visiteurs – professionnels (torréfacteurs, coffee shops, baristi, acteurs de la grande distribution et CHR) et passionnés de café – de réelles expériences et découvertes liées au monde du café. En France, la filière est en constant essor ! Près de 800 torréfacteurs sont comptabilisés en France avec une émergence, ces dernières années, de nouvelles méthodes de dégustation (slow coffee, boissons et cocktails, accords mets-café, etc.), de nouveaux lieux de dégustations, de nouvelles tendances… Cette année encore, le salon apportera un soin particulier à l’environnement en créant un événement le plus écoresponsable possible ! Les stands équipements, moquettes et autres papiers feront l’objet d’une utilisation mesurée et raisonnée.
NOUVEAUTE 2022 : l’édition accueillera un Village de Producteurs, un espace d’initiation et de découverte de la torréfaction et le Championnat de France des Techniciens café. Et bien sûr, tous les événement habituels :
Un message d’unité de la filière porté par la SCA et le Collectif Café au profit des professionnels du café et des candidats. Le candidat ayant obtenu la meilleure note obtiendra le titre de « Meilleur Torréfacteur de France 2022 » et participera au Championnat du monde.
Ce championnat de Latte Art met en valeur l'expression artistique dans une plate-forme de compétition qui défie le barista dans une performance sur scène. Le vainqueur participera au championnat du monde.
Des dégustations, workshops et démonstrations orchestrés par Victor Delpierre, Champion du monde 2013 Coffee in Good Spirits.
Vous pourrez suivre les conférences et les interventions des producteurs et professionnels reconnus sur les enjeux de la filière ! Trois journées riches en découvertes et enseignements pour débattre et échanger.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
