Sandwich & Snack Show
Événements

Sandwich & Snack Show et Parizza, un très bon cru des plus vivants!

15 Avril 2023 - 2534 vue(s)
Avec près de 10 800 visiteurs accueillis, le salon a fait le plein cette année. Les visiteurs ont répondu présents à un rendez-vous devenu clé dans les univers de l’alimentation rapide et la restauration italienne. Il faut dire que les organisateurs avaient mis les petits plats dans les grands pour cette 23e édition du Sandwich & Snack Show et cette 11e de Parizza avec un riche programme d’animations et de concours. Ça promettait d’être très chaud... ce fut en effet très show !

Record battu pour ce millésime 2023 avec un salon qui a retrouvé les couleurs des meilleures éditions. Pas seulement en termes de visitorat qui a dépassé, les 10 000 personnes, ce qui correspond peu ou prou aux meilleures années (et + 20 % vs l'an dernier), mais aussi en termes de concours et d’animations avec près d’une douzaine de compétitions qui ont réuni les meilleurs candidats dans leur catégorie et des jury parfois prestigieux avec de nombreux chefs de cuisine. Il y avait, bien sûr, les traditionnels rendez-vous comme les Coupe de France de Burger, le Championnat de France de la pizza, la Championnat de France du sushi mais aussi, cette année, de nombreuses nouveautés comme la Coupe de France Pasta, La Coupe de France de la Planche Apéritive ou encore le Challenge végétal qui ont, dès cette première édition, placé la barre haute. « Notre volonté était non seulement d’offrir aux visiteurs un vrai carrefour de tendances et d’innovations présentes au fil des stands de nos exposants, mais aussi de les mettre en musique, en multipliant les interactions avec le public. Et force est de constater que nous avons réussi notre pari », explique Béatrice Gravier, directrice générale du salon. Comme l’ont souligné de nombreux visiteurs, le salon a étonné par sa vitalité, sa variété et son dynamisme. « Je n’y avais jamais mis les pieds auparavant et je l’ai trouvé très professionnel, très varié et source d’inspiration », soulignait Rodolphe Landemaine, boulanger. S’il y avait effectivement beaucoup d’ambiance du côté des différentes scènes sur le front des concours, l’atmosphère était tout aussi studieuse et animée, sur l’espace du zapping du Snacking où se tenaient les conférences qui abordaient tous les sujets d’actualité du secteur. Moments fort également de ces deux jours, la remise des Grands Prix du Snacking le 12 avril (Démarche éco-citoyenne, Franchise de l’année, Restaurant digital de l’année, Trophées de la Snack Academy des meilleurs concepts 2022, de la Figure Snacking de l’année) la remise du chèque Printemps Engagé de 62 000 euros à destination de l’association Restaurants sans Frontières ou encore la remise des Trophées B.R.A. du Snacking, animée par notre consoeur, Pascale Benhaiem.

 
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 Modifié le 17 avril 2023. 

Paul Fedèle Rédacteur en chef France Snacking Retrouvez Paul Fedèle sur Linkedin
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