Fournisseurs
C’est une nouvelle étape importante pour la stratégie d’expansion à l’international de l’industriel de l’agro-alimentaire Mademoiselle Desserts. La société, qui pèsera avec cette nouvelle acquisition près de 210 millions d’euros de chiffres d’affaires dont 45 % à l’étranger, vient en effet d’avaler le faiseur britannique référent Ministry of Cake qui emploie 400 personnes environ. Mademoiselle Desserts n’en est plus à son galop d’essai en matière de croissance externe après les acquisitions successives de Speciality Desserts (2012), Hand Made Cake Company (2014) et plus récemment, à l’automne 2016, de Quality Pastries aux Pays-Bas. Le chiffre d’affaires de Ministry of Cake, qui dispose de deux sites industriels basés à Taunton et Torquay, avoisinerait les 30 millions de £ (environ 34,1 millions d’€). Avec ce rachat, Mademoiselle Desserts compte désormais 1 400 salariés et se positionne, plus que jamais, comme un acteur majeur de la pâtisserie et des desserts en Europe, aussi bien pour la grande distribution que la restauration hors-domicile.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
