On l'avait découvert à la gare Centrale de Milan (France Snacking n°31). Depuis Bistrot a essaimé 16 répliques dans le monde et projette 19 nouvelles ouvertures sous 18 mois. Et la première adresse française a ouvert ses portes au coeur de la Provence, dans le nouveau pôle commercial de McArthur Glen Provence où Autogrill a remporté un appel d'offres pour 3 concepts de restauration (le site en compte 9) dont deux marques propres au coeur d'un village reconstitué de 80 boutiques. Outre un Starbucks, le groupe italien a livré la première vitrine française d'une de ses dernières marques vedettes Bistrot, baptisée pour l'occasion Bistrot Provence-Village de la Péronne...
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