Danone change de crèmerie avec Aux 2 Vaches
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Danone change de crèmerie avec Aux 2 Vaches

19 Décembre 2012 - 2202 vue(s)

Si le groupe français a jeté l’éponge avec son Danone Bar, il n’en a pas moins abandonné sa volonté de créer un laboratoire dans la restauration. Son nouveau concept parisien Aux 2 Vaches dérivé de sa marque bio Les 2 Vaches a été pensé avec deux jeunes restaurateurs Ludovic Dardenay et Julien Fouin qui en ont fait un fast-good hybride avec en sous-sol, un bar à fromages avec convoyeur.

Une large façade ouverte au 37 boulevard Haussmann, une enseigne au message évocateur et à l’ambiance très « casual » qui fleure bon la campagne, Aux 2 Vaches est l’une des toutes nouvelles adresses pour cadres urbains et pressés du quartier Opéra. Sur près de 200 m², sur 2 niveaux… 

Lire la suite du  reportage « concept » complet dans le tout dernier France Snacking n°21 qui vient de paraître

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