A quand les amoureux de Big Mac pourront-ils de nouveau retourner en masse dans l’un des 1 490 restaurants du leader de la restauration en France (5,1 md€ de CA selon notre enquête sur les 100 majors de la restauration au 1/1/2020). Sans doute dans les semaines à venir en drive ou en click & collect seulement, la restauration à table étant interdite jusqu’à nouvel ordre. Ca y est, la machine McDo est en marche.
En effet, à la dizaine de restaurants restés ouverts depuis le début du confinement dans la région tourangelle, puis à la quinzaine d'établissements-test qui se sont ajoutés pour tester et mettre en oeuvre des procédures sanitaires de reprise, une autre quarantaine d’autres McDonald's sont en cours d’ouverture depuis hier à Paris et en région parisienne. Comme l'a précisé la communication de la chaîne, l'ensemble des process sera évalué 3 fois par semaine. L'Ile-de-France est la seule zone, pour le moment habilitée à ouvrir en dehors de la région de Tours. Et ne vous fiez surtout pas à Google. Et encore moins au site officiel de McDonald’s sur lequel, si l’on en croit les pictogrammes, plus d’une centaine de restaurants seraient ouverts à Paris, Lille, Lyon, Grenoble, Brest, Nantes, Nice, Toulouse… Il n'en est rien.
La réalité est pour l’heure exclusivement francilienne (excepté pour les restaurants de l’Ouest). Pour y voir clair, un indice important : les heures d’ouverture des heureux élus sont généralement comprises entre 11h – 22 h (voire 10h30 et 21h30 parfois). Et parmi les restaurants opérationnels, ils le sont en drive principalement et l'on peut citer notamment Villeneuve-la-Garenne, La Courneuve, Saint Gratien, Les Mureaux, Conflans-Sainte-Honorine, Montreuil, Fleury-Mérogis, Mennecy, Vélizy-Usine, Bois d’Arcy, Les Mureaux, Itteville, Moissy-Cramayel, Garges-lès-Gonesse… ainsi que le celui parisien de République. A noter, plusieurs informations rappellent à la fois que la restauration sur place n'est pas autorisée, tout comme l'argent liquide, et indiquent aussi la possibilité de se faire livrer, via les plateformes partenaires comme Uber Eats ci-dessous. Il faut aussi s'attendre à une offre plus courte.
Un parc qui devrait approcher les 50 établissements en fonctionnement à la fin de cette semaine où la chaîne a mis en place, comme elle l'expliquait dans un communiqué, des gestes barrières, un distanciation des équipiers et plusieurs mesures d'un protocole sanitaire strict en 10 points (masques, équipe réduite, marquage au sol, barrières physique, fréquence de lavage des mains, de nettoyage des ustensiles, paiement sans contact, coursiers livraison limités, thermomètre mis à disposition des salariés, formation...). Un mouvement qui devrait pousser la concurrence à accélérer la remise en route, histoire de ne pas laisser McDo être l'unique solution de restauration hors domicile aux consommateurs confinés en mal d'option repas différentes.