La friteuse gaz 2 cuves « soudées » de 8 litres (Réf G65/F16-7T) est en acier inox 18/10 AISI 304 (dimension LxPx H : 280 x 300 x 230 mn). Ses paniers chromés (LxPxH) de 260 x 230 x 110 mn sont placés dans une cuve munie d’une zone froide et d’une grille en fil d’acier chromé pour retenir les impuretés. C’est une garantie de qualité et de plus longue durée de vie des huiles de cuisson. Avec une régulation de la température de 90°C à 190°C par vanne thermostatique, le chauffage gaz, par échangeur de chaleur immergés dans la cuve, est alimenté par brûleur à flamme horizontale. Le robinet de vidange à bille de la cuve est placé sur la façade avant de l’appareil. Quantité d’huile à l’utilisation minimum 7 litres et maximum 8 litres.
Poids 47 kg et puissance 10850 kcal/h.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
