Issu de la collection Michel Bras, le Grater de la gamme "Tools" qui dispose déjà d'une série de râpes, avec trois types de lames interchangeables sur le même cadre doté d'un manche, vient d'accueillir trois nouveaux accessoires : deux nouvelles lames pour réaliser des coupes "juliennes" et le micro-slicer réglable.
Grâce à sa plateforme mobile, le Micro Slicer permet de régler librement l'épaisseur des tranches de 0,3 mm à 1 mm. La qualité de son tranchant et sa précision permettent une découpe très précise (photo 2)
De leur côté, les 2 lames juliennes ont respectivement 2 mm et 1 mm d'épaisseur pour trancher les produits avec finesse (photo 1).
Le manche ergonomique en forme de châtaigne et le cadre suffisamment large garantissent une préparation fluide et efficace, quelle que soit la lame utilisée.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
