Produit innovant qui protège l’environnement et favorise l’économie circulaire, ce nouveau matériau provient d’une technologie naturelle qui utilise les coquilles de l’industrie du chocolat et les transforme en papier d’une excellente qualité à la texture naturelle et à l’esthétique originale. 100 % compostable, plus de 40 % de la cellulose vierge utilisée provient des coquilles de cacao. Cocoa Paper™ est sans PFASQ, PFOA, PFOS et 100 % biodégradable, ; il peut être jeté dans le compost. Certifié EN 13432 et FSC, il est aussi biodégradable. Plusieurs modèles disponibles : moules à tarte, caissettes en papier autoportantes pour muffins, brioches, tulipes et lotus mais aussi moule à Plumcake et plumpy.
Tous les moules écologiques sont adaptés au four conventionnel, au micro-ondes et peuvent être placés en chambre froide négative. Ils peuvent passer de – 40°C à 220°C. Produits conditionnés en sacs et boîtes elles-mêmes recyclables.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
