Cet appareil multifonction écologique au gaz vert R290 performant est une cellule de refroidissement multifonction rapide et de cuisson à basse température la plus efficace du marché. Elle est capable de gérer des cycles de refroidissement + 90°C à - 18°C en sortie directe du four et une plage de fonctionnement selon les modes de + 85°C à - 40°C. Une révolution qui garantit productivité, haut niveau culinaire, sécurité alimentaire, écologie, personnalisation, durabilité, puissance et innovation à des niveaux jamais atteints jusqu’ici. Cette cellule est entièrement personnalisable selon les besoins de chaque professionnel et dotée d’un système de stérilisation breveté par ions, de porte-bacs réglables, d’une traçabilité HACCP, d’une sonde MultiSensor et d’un écran multifonction tactile Mya 10.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
