Le rendu de ces lardons végans est tout simplement bluffant : ca caramélise, ça crépite, ça infuse…Ce résultat est possible grâce à une technologie unique de gras végétal que l'équipe La Vie a développée et brevetée. Le gras végétal infuse de saveurs la partie maigre du produit, lui conférant ce goût unique. Les lardons végétaux crépitent à la cuisson et offrent une texture à la fois moelleuse et croustillante en bouche. Ainsi, ceux-ci peuvent parfaitement venir remplacer l’équivalent porc au sein des recettes.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
