Alliée incontournable des cuisines professionnelles, la dernière génération de bac à graisses ACO Grease Capture a été spécialement conçue pour répondre à ces objectifs. ACO Grease Capture se distingue par une conception étudiée pour un fonctionnement d’une redoutable efficacité. En effet, ce bac à graisse breveté, tout inox, fonctionne sur le principe de densité gravitaire sans dispositif mécanique. Il permet de prévenir l’accumulation des graisses dans les canalisations et finalement empêcher les corps gras d’obstruer les réseaux d’assainissement collectifs. L’appareil composé de deux zones comprend un espace de récupération des gros déchets, situé à l’entrée des eaux usées, et une seconde, dite de coalescence qui permet aux graisses de s’agglutiner et de se diriger vers le collecteur avec la plus grande facilité.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
