Grâce à son système de recyclage de l’eau intelligent et autonome, la hotte aspirante Brum’Tech est le produit de la gamme le moins énergivore du marché. Elle permet aux professionnels de la restauration de diminuer fortement leur consommation en eau - et ainsi de faire des économies - et de réduire leur impact sur la planète. Concrètement, la hotte BRUM'TECH est équipée de panneaux déflecteurs permettant de diriger l'air vers la rampe de brumisation pour éteindre les éventuels flammèches incandescentes. L'air est ensuite aspiré à travers des filtres dans le réseau de gaine traditionnel. L’eau brumisée et les agglomérats retombent dans la partie basse du capteur. La hotte intègre un système de recyclage de l'eau compacte, permettant des économies substantielles sur sa consommation. Le système est simple d'utilisation et autonome grâce à une interface tactile et moderne, permettant le retour d'information du fonctionnement du système. Primé aux Sirha Innovation Awards 2023.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
