PEPPERICO

La fabrique à concepts JAB & Co bat son plein. Après avoir investi le healthy avec Blendy’s, le groupe a porté son dévolu sur le segment mexico-californien. Aux commandes de ce nouveau concept, installé en juin dernier aux 4 Temps à la Défense, Jonathan Jablonski associé aux frères Touboul, Didier et David. 

Coup double en 2017 pour Jonathan Jablonski qui, après avoir ouvert Blendy’s en janvier, a inauguré en juin dernier Pepperico avec les frères Touboul. Des partenaires qui ne sont autres que ses franchisés du Factory & Co du centre commercial de la Défense à quelques pas de ce nouveau restaurant situé en clairière, au niveau 2 dans la zone Castorama. Cette intrusion dans le mexicain, Jonathan en rêvait depuis longtemps, lui qui a vécu plusieurs années en Californie près de Berkeley. Il lui fallait seulement le bon moment et les bonnes personnes alors que son autre enseigne Factory & Co bat son plein et se prépare à ajouter 6 points de vente aux 6 existantes. Et l’occasion s’est présentée lorsque le local de 150 m² sur 2 niveaux a été libéré par Sushi Shop.

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