Proposer les bienfaits du lait de chèvre dans une gamme de produits naturels et innovants faciles à consommer… L’aventure de la marque So Chèvre démarre tout juste pour cette startup installée en Touraine dans les locaux de l’ancienne petite laiterie de Parçay-sur-Vienne. Ses premières créations, les enCapri, des encas nutritionnels équilibrés composés simplement de lait de chèvre, de fruits secs et de céréales sont fabriqués à partir de lait d’un réseau de partenaires producteur et fabricants pour valoriser de façon originale le lait des chèvres du Centre-Ouest de la France. Les enCapri, les deux premières créations So Chèvre affichent de sérieux atouts : une base de lait de chèvre français, intégrée entre 27 et 29 % aux recettes, soit l’équivalent d’un petit verre par barre de 39 g, un trio d’ingrédients aux valeurs nutritionnelles complémentaires : du lait de chèvre lié à des fruits secs et des céréales pour des ingrédients simples et naturels : sans sucre ajouté, sans additifs ni conservateurs. Deux saveurs : Petit épeautre & noisettes, flocons de riz & Noix de coco. 39 g.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
