Boncolac Food Service joue la carte végétarienne avec cette proposition mini-lunch de bouchées 100 % véggies se déclinant en 4 recettes. Au menu, le caviar d’aubergines agrémenté d'oignons rouges, d’emmental et thym sur pain focaccia (7 bouchées), une crème fromagère ail et persil et houmous au poivron avec fève de soja sur tartelette (7 bouchées), sans oublier la préparation fromagère betterave et chèvre relevée d’un mélange 4 saisons au persil sur tartine céréales (7 bouchées) ou encore la crème fromagère aux herbes et petits légumes croquants autour d'une tortilla tomate (14 bouchées). A déguster aussi bien en chaud qu'en froid. Plateau de 35 bouchées.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
