Cette recette de cake à la clémentine et aux graines de chia, signée de la société angevine spécialiste de la pâtisserie Rivazur Cakes, trouve pleinement sa place dans la gamme de spécialités estampillées Yam’ et composées de 3 autres références : Yam’ Fraise Cranberry, Yam’ Chocolat Noir Noix de coco ou encore Yam’ Caramel Noix de Pécan. Les clémentines sont originaires de Corse tandis que les graines de chia sont source végétale d’oméga 3 et de fibres. Préparés à partir d’oeufs frais, de blé français et sans huile de palme. Le format original en étui très élégant est parfaitement adapté à une consommation nomade. Une manière de revisiter de manière moderne la consommation d’un incontournable de la pâtisserie.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
