Interprétation du traditionnel clafoutis, dans une version salée innovante, cette tarte de 720 g est présentée sous la forme d’un gâteau à découper. Il est fabriqué à partir d’un appareil à la texture moelleuse, réalisé avec des œufs, de la farine de blé et du beurre. Garnie de tomates et relevée d’une touche onctueuse de fromage de chèvre, cette recette offre des saveurs estivales, ainsi qu’un visuel authentique et coloré. Idéal en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade pour un repas.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
