Lactel Professionnel, marque dédiée aux professionnels vient compléter sa gamme en lançant le lait Écrémé Lactel Professionnel. Ce lait permet aux professionnels de la restauration traditionnelle, restauration collective, de la boulangerie pâtisserie et aux baristas de proposer à leurs convives des recettes à la fois légères et onctueuses, réduites en matière grasse, pour un plaisir sans limite.
Ce lait peut être utilisé pour des classiques culinaires tels que les appareils à crème type quiche ou une sauce Béchamel, glaces et milkshakes allégés, ganaches légères pour la pâtisserie ou en déclinaison en mousse de lait pour accompagner un cappuccino léger.
Comme toute la gamme, il est 100 % d’origine France provient d’élevages engagés dans une démarche de bonnes pratiques respectueuses de l’environnement, de l’alimentation et du bien-être de l’animal.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
