Cette gourmandise est l’alliance d’un mi-cuit et d’un sablé pour un dessert original qui peut être utilisé à l’assiette comme en consommation nomade. Sa recette est simple et authentique (œufs, sucre, fécule, farine, beurre et cacao), comme s’il avait été fait maison. Le sablé artisanal (beurre, sucre, œufs, farine, sel et poudre d’amande) est fabriqué et strié à la main. En pause gourmande pour la rentrée ou en dessert de fin d’année, cette pâtisserie au cœur coulant régalera les gourmands.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
