AROMA-ZONE lance deux nouveaux vinaigres culinaires, obtenus par fermentation naturelle, sans aucun sucre ajouté. Ils sont 100 % naturels. Le Vinaigre de coco bio (6 % d'acidité) est obtenu par fermentation naturelle de sève de fleurs de Coco (sans aucun ajout, pas de sucre ajouté) pendant au moins 8 mois. Ses atouts : une richesse en minéraux et acides aminés de la sève de Coco pour un vinaigre cru et « vivant », non chauffé pour préserver toute sa richesse enzymatique. L'acidité caractéristique du vinaigre est arrondie par une touche suave et délicate. Le Vinaigre de grenade bio est, quant à lui, obtenu par fermentation naturelle de jus de Grenade BIO (sans sucre ajouté) puis pasteurisation légère. Il est riche en actifs antioxydants naturels du jus de grenade : polyphénols, anthocyanes, acide ellagique... En format bouteille 250 g.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
