Cette sauce à l’avocat est une véritable innovation pour tous les acteurs du snacking pour qui, l’intégration de l’avocat dans une recette est souvent périlleuse (le produit s’abimant très vite).
La spécificité du produit : sa teneur en fruit à hauteur de 30 %. On est vraiment entre une sauce et une purée de fruit, la texture est onctueuse et le goût fidèle à celui d’un avocat juste mûr.
Une recette à l’indice glycémique bas, sans gluten et 100 % végétale.
Produit Lauréat Snacking d'Or 2020.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
