Citron noir séché bio

par : Amanprana Guide des fournisseurs

Le citron noir d'AMAMPRANA, aussi appelé Citrus latifolia, Dried lime ou loomi, est séché de manière artisanale. Le citron est bouilli dans l'eau salée pendant 5 minutes puis ensuite séché plusieurs semaines. Quand la peau et l'intérieur se noircissent, le citron est prêt. Ce citron noir séché est beaucoup utilisé dans la cuisine Moyen-Orient. Il peut être aussi utilisé pour préparer du thé loomi traditionnel. Il donnera ainsi du caractère aux pot-au-feu, soupes, marinades et tajines. Disponible en deux références, en rondelle et en poudre, pour venir assaissoner efficacement les préparations culinaires. Pots de 40 g.

 

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