À l’heure où les prix de l’électricité flambent, Safexis propose de découvrir sa solution ECOAZUR®, un système de régulation innovant qui permet de réaliser jusqu’à 60 % d’économie par rapport à un système traditionnel non régulé. En outre, il s’installe sur toutes les hottes existantes. Le système ECOAZUR® est une solution technique communicante qui permet une régulation sur mesure de la ventilation d’une cuisine professionnelle. Grâce à l’un de ses éléments clef, le capteur optique Iris Bleu, les exploitants peuvent réaliser des économies d’énergie conséquentes. Ce capteur à LED qui a une couverture optimale jusqu’à 7 mètres, détecte les variations d’opacité et de densité des vapeurs et des fumées. Il est capable de capter les plus petites particules de fumée grâce à une longueur d’onde courte. - Intelligent, il sait contourner l’encrassement des lentilles optiques. Il communique avec la sonde de température et le cerveau du système qui peut ainsi adapter la vitesse de rotation des moteurs en fonction des besoins d’extraction identifiés en temps réel. La vitesse de ventilation des hottes de cuisines est ainsi régulée en agissant sur la vitesse des moteurs d’extraction des hottes et sur la compensation (Centrale de Traitement d’Air).
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
