Les 3 Chouettes proposent désormais des pickles de graines de moutarde en format professionnel avec des graines de moutarde bio et 100 % françaises. Les graines de moutarde sont marinées et compotées dans un vinaigre de cidre doux infusé d’épices ou d’aromates, façon “pickles”. Le résultat : de petites billes acidulées qui éclatent en bouche et font toute la différence dans une salade, des légumes rôtis, une grillade, un carpaccio... Pot de 400 g.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
