Hybride entre la pizza, la focaccia et la fougasse, en format individuel 180G, la fozza est cuite surgelée, idéale pour la VAE/VAC grâce à la base pain focaccia/fougasse épaisse et rigide avec une tenue en main facile. Remise en œuvre en moins de 3 minutes au four. 7 recettes dont la crème-lardons, olives noires-oignons frits...
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
