Ouvert il y a quelques semaines à Lyon dans le quartier Perrache, ce nouveau lieu dédié au Kebab est comme sorti d’un décor de film. Un endroit décalé où les acteurs sont en haut-de-forme et tabliers pour servir du Kebab. Un scénario bien léché jusque dans le produit 100 % fait maison.
Note de la rédaction
Le concept a été fermé moins d'un an après l'ouverture pour réaffecter la surface au restaurant adjacent, qui appartient au même propriétaire qui avait besoin de plus de surface.
Nous vous laissons à disposition les photos comme source d'inspiration.
Toutes les preuves en images du concept, de la cuisine à l'espace préparations, mais aussi, les produits emblématiques de l'enseigne. Vous ne ratez rien de l'innovation.
Fabrik, frites maison et kebab servi dans un emballage type wrap
Fabrik, les produits sont assemblés à la commande
Fabrik
Fabrik
Fabrik, une déco décalée comme sortie d'un film de Tim Burton
Fabrik, une déco décalée comme sortie d'un film de Tim Burton
Fabrik, une déco décalée comme sortie d'un film de Tim Burton
Fabrik, une déco décalée comme sortie d'un film de Tim Burton
Fabrik, une équipe fun avec haut-de-forme et tablier cuir
Fabrik, une déco décalée comme sortie d'un film de Tim Burton
Fabrik, les broches sont montées tous les jours au restaurant
Décryptage du concept sous une vision marketing : Plats signatures, les offres, le parti-pris ambiance, le parti-pris service, le monitoring client et les réseaux sociaux utilisés.
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Il suffit d’entrer dans le restaurant pour s’en rendre compte. D’emblée, on se retrouve projeté dans l’imaginaire des créateurs : un intérieur très new-yorkais comme inspiré de l’univers décalé du réalisateur...
En chiffres
100 m²
250 k€ d’investissement
3 salariés
35 places assises
10 € de TM
...
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La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
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