Il met en scène le kebab

FABRIK

Ouvert il y a quelques semaines à Lyon dans le quartier Perrache, ce nouveau lieu dédié au Kebab est comme sorti d’un décor de film. Un endroit décalé où les acteurs sont en haut-de-forme et tabliers pour servir du Kebab. Un scénario bien léché jusque dans le produit 100 % fait maison.

 

Note de la rédaction

Le concept a été fermé moins d'un an après l'ouverture pour réaffecter la surface au restaurant adjacent, qui appartient au même propriétaire qui avait besoin de plus de surface. 
Nous vous laissons à disposition les photos comme source d'inspiration

Tout savoir sur ce concept
Reportage en image
les photos
Marketing & management
décryptage
Reportage en images

Toutes les preuves en images du concept, de la cuisine à l'espace préparations, mais aussi, les produits emblématiques de l'enseigne. Vous ne ratez rien de l'innovation.

  • Fabrik, frites maison et kebab servi dans un emballage type wrap
  • Fabrik, les produits sont assemblés à la commande
  • Fabrik
  • Fabrik
  • Fabrik, une déco décalée comme sortie d'un film de Tim Burton
  • Fabrik, une déco décalée comme sortie d'un film de Tim Burton
  • Fabrik, une déco décalée comme sortie d'un film de Tim Burton
  • Fabrik, une déco décalée comme sortie d'un film de Tim Burton
  • Fabrik, une équipe fun avec haut-de-forme et tablier cuir
  • Fabrik, une déco décalée comme sortie d'un film de Tim Burton
  • Fabrik, les broches sont montées tous les jours au restaurant
Marketing et management

Décryptage du concept sous une vision marketing : Plats signatures, les offres, le parti-pris ambiance, le parti-pris service, le monitoring client et les réseaux sociaux utilisés.

L'HISTOIRE

Lorsque l’entrepreneur Sébastien Guichard et le restaurateur Sylvain Auclair signent ce local de 100 m² en 2014, au pied de l’immeuble MilkyWay du 42 rue Suchet à Lyon, il leur reste à écrire une histoire. L’endroit est bien placé, face au...

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L'AMBIANCE, LE DECOR

Il suffit d’entrer dans le restaurant pour s’en rendre compte. D’emblée, on se retrouve projeté dans l’imaginaire des créateurs : un intérieur très new-yorkais comme inspiré de l’univers décalé du réalisateur Tim Burton entre tubes de cuir, pistons, manivelles, jauges et...

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EN CHIFFRES

En chiffres 100 m² 250 k€ d’investissement 3 salariés 35 places assises 10 € de TM    ...

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A NOTRE AVIS

On a aimé L’accueil avenant et l’originalité des uniformes Le cadre très travaillé et l’univers chaleureux La qualité des kebabs, du pain et de la viande La finesse des recettes de viande avec herbes fraîches sans tomates et oignons La finesse des desserts La musique d’ambiance On...

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