Il met en scène le kebab

FABRIK

Ouvert il y a quelques semaines à Lyon dans le quartier Perrache, ce nouveau lieu dédié au Kebab est comme sorti d’un décor de film. Un endroit décalé où les acteurs sont en haut-de-forme et tabliers pour servir du Kebab. Un scénario bien léché jusque dans le produit 100 % fait maison.

 

Note de la rédaction

Le concept a été fermé moins d'un an après l'ouverture pour réaffecter la surface au restaurant adjacent, qui appartient au même propriétaire qui avait besoin de plus de surface. 
Nous vous laissons à disposition les photos comme source d'inspiration

Tout savoir sur ce concept
Reportage en image
les photos
Marketing & management
décryptage
Reportage en images

Toutes les preuves en images du concept, de la cuisine à l'espace préparations, mais aussi, les produits emblématiques de l'enseigne. Vous ne ratez rien de l'innovation.

  • Fabrik, frites maison et kebab servi dans un emballage type wrap
  • Fabrik, les produits sont assemblés à la commande
  • Fabrik
  • Fabrik
  • Fabrik, une déco décalée comme sortie d'un film de Tim Burton
  • Fabrik, une déco décalée comme sortie d'un film de Tim Burton
  • Fabrik, une déco décalée comme sortie d'un film de Tim Burton
  • Fabrik, une déco décalée comme sortie d'un film de Tim Burton
  • Fabrik, une équipe fun avec haut-de-forme et tablier cuir
  • Fabrik, une déco décalée comme sortie d'un film de Tim Burton
  • Fabrik, les broches sont montées tous les jours au restaurant
Marketing et management

Décryptage du concept sous une vision marketing : Plats signatures, les offres, le parti-pris ambiance, le parti-pris service, le monitoring client et les réseaux sociaux utilisés.

L'HISTOIRE

Lorsque l’entrepreneur Sébastien Guichard et le restaurateur Sylvain Auclair signent ce local de 100 m² en 2014, au pied de l’immeuble MilkyWay du 42 rue Suchet à Lyon, il leur reste...

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L'AMBIANCE, LE DECOR

Il suffit d’entrer dans le restaurant pour s’en rendre compte. D’emblée, on se retrouve projeté dans l’imaginaire des créateurs : un intérieur très new-yorkais comme inspiré de l’univers décalé du réalisateur...

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EN CHIFFRES

En chiffres

100 m²

250 k€ d’investissement

3 salariés

35 places assises

10 € de TM

 

 

...

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A NOTRE AVIS

On a aimé

  • L’accueil avenant et l’originalité des uniformes
  • Le cadre très travaillé et l’univers chaleureux
  • La qualité des kebabs, du pain et de la viande
  • La finesse des recettes de viande avec herbes...

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