Grâce à son savoir-faire, Traiteur de Paris propose aux traiteurs et restaurateurs un plateau de pièces salées à déguster froid. Ces six mignardises se distinguent par leurs formes originales, leurs recettes naturelles et leurs associations de saveurs inédites qui font la part belle au végétal : cake à la noisette, bresaola, crème thym-citron ; cake menthe & coriandre, houmous de petits pois ; financier poivron, caviar d’aubergine, mozzarella ; Shortbread, pavot & sésame, crème aux agrumes et saumon fumé ; financier au cumin, crème de carotte, fromage de chèvre ; club façon César. 48 bouchées (700 g) entièrement confectionnées et décorées à la main dans l’atelier de la Guerche-de-Bretagne (35).
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
