Ouvert en mai 2016, dans la galerie du centre commercial de Fâches-Thumesnil, ce « pilote O » flunchCafé nouvelle génération constitue une étape importante pour l’enseigne aux 260 restaurants. Pour ce lieu de vie, où l’offre évolue au fil de la journée, le porte-drapeau du self-service, filiale d'Agapes Restauration, se convertit à la vente assistée. Sur 140 m², communiquant avec un Flunch « traditionnel » de 1 730 m², ce nouvel espace bénéficie de sa façade propre, tout comme d’une offre et d’un service entièrement dédiés.
Toutes les preuves en images du concept, de la cuisine à l'espace préparations, mais aussi, les produits emblématiques de l'enseigne. Vous ne ratez rien de l'innovation.
Décryptage du concept sous une vision marketing : Plats signatures, les offres, le parti-pris ambiance, le parti-pris service, le monitoring client et les réseaux sociaux utilisés.
Ouvert en mai dernier, dans la galerie du centre commercial de Fâches-Thumesnil, ce « pilote O » flunchCafé nouvelle génération constitue une étape importante pour l’enseigne aux 260 restaurants. Lentement, mais sûrement,...
« La notion de séquence a été le fil rouge de nos réflexions pour rythmer les vitrines qui mettent en avant les produits », relate ainsi Javier Ramos, le chef de projet...
Côté décoration, pilotée par l’agence W, le lieu se veut ouvert et convivial pour un esprit kitchen « comme à la maison », avec revêtement inspiration parquet, étagères métalliques et des couleurs...
En chiffres
1 pilote « Café » sur 260 restaurants Flunch (600 M€ de CA)
140 m² (sur 1730 m² du restaurant), l’espace alloué flunchCafé
3,95 € le menu entrée de gamme?8 personnes (dont 3 au service)
3 moments de...
On a aimé
Proposer des petits plats mitonnés par des chefs mais aussi rapides à acheter qu’un sandwich : ce concept, Jérémy Métifiot et le chef Jean-Pierre Cazals...
Après avoir découvert les vertus du régime paléolithique pour se soigner lui-même, Eric Darakdjian a décidé de faire partager ses découvertes aux parisiens en ouvrant...
Lorsque deux amis combinent leurs talents, l’un cuisinier Jean Imbert et star de la télé, l’autre boulanger Eric Kayser, on obtient une expérience culinaire inédite....