Ouvert en mai 2016, dans la galerie du centre commercial de Fâches-Thumesnil, ce « pilote O » flunchCafé nouvelle génération constitue une étape importante pour l’enseigne aux 260 restaurants. Pour ce lieu de vie, où l’offre évolue au fil de la journée, le porte-drapeau du self-service, filiale d'Agapes Restauration, se convertit à la vente assistée. Sur 140 m², communiquant avec un Flunch « traditionnel » de 1 730 m², ce nouvel espace bénéficie de sa façade propre, tout comme d’une offre et d’un service entièrement dédiés.
Toutes les preuves en images du concept, de la cuisine à l'espace préparations, mais aussi, les produits emblématiques de l'enseigne. Vous ne ratez rien de l'innovation.
FlunchCafe dispose de sa propre façade dans la galerie commerciale
140m² ont été dédiés à l'intérieur du restaurant Flunch
Un vaste espace joue sur la pluralité des ambiances
Des espaces de travail avec branchements intégrés et wifi
Des écrans dynamiques permettent d'adapter les messages
Des formules simplifiées à +1€ ou +2€ sur le tarif produit à l'unité
Esprit cuisine atelier pour un rendu
3 températures de vitrines à chacun des 3 moments de consommation
Ici, l'offre salée
... ou sucrée assez pléthorique
Décryptage du concept sous une vision marketing : Plats signatures, les offres, le parti-pris ambiance, le parti-pris service, le monitoring client et les réseaux sociaux utilisés.
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En chiffres
1 pilote « Café » sur 260 restaurants Flunch (600 M€ de CA)
140 m² (sur 1730 m² du restaurant), l’espace alloué flunchCafé
3,95 € le menu entrée de gamme?8 personnes (dont 3 au service)
3 moments de...
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