En se convertissant au libre-service, le restaurant du célèbre écailler du Cours Saint Louis à Marseille prend le large avec la restauration avec le service à table. Une petite révolution à l’échelle locale qui marque la fin d’un modèle et la naissance d’un concept plus orienté fast-casual et tourné vers le plus grand nombre.
Le concept belge créé à Marquain par la famille Desobry fait évoluer son format avec ce restaurant de 90m² situé dans le centre commercial Val...
A quelques pas de l'abbaye Saint-Victor et quelques centaines de mètres du Vieux Port, Jérémy Depieds a fait le pari de monter un petit marché...
En décidant de sortir le club sandwich de l'univers feutré du room-service hôtelier pour en faire un concept à part entière, Stéphane Labrousse, Thierry Pégorier-Land...
