A quelques pas de l'abbaye Saint-Victor et quelques centaines de mètres du Vieux Port, Jérémy Depieds a fait le pari de monter un petit marché convert populaire, où l'on peut venir manger sur le pouce de bons produits en toute convivialité , dans un esprit food court. Un endroit inédit à Marseille, rue d'Endome dans le 7e.
Toutes les preuves en images du concept, de la cuisine à l'espace préparations, mais aussi, les produits emblématiques de l'enseigne. Vous ne ratez rien de l'innovation.
Marché Saint Victor
Marché Saint Victor
Marché Saint Victor
Marché Saint Victor
Marché Saint Victor
Marché Saint Victor
Marché Saint Victor
Marché Saint Victor
Décryptage du concept sous une vision marketing : Plats signatures, les offres, le parti-pris ambiance, le parti-pris service, le monitoring client et les réseaux sociaux utilisés.
Evénementiel, restauration, food truck… Jérémy Depieds est un entrepreneur marseillais qui fourmille d’idées et de projets. Avant-dernier en date : le « Panier à Salade », food truck lancé début 2013. Aujourd’hui, il vient...
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Chaque corner propose des spécialités à déguster et des plats du jour élaborés par le commerçant. À la rôtisserie, comptez 16 € pour un poulet label rouge entier, ou 8 € sur...
150 k€ d’investissement (hors équipements)
10 € de TM le midi, 15 à 20 € le soir
70 % part de la restauration dans le CA
40 places assises?180 m2
On a aimé
On a moins aimé
Tous deux reconvertis dans la restauration, Ludovic Sauvajot et Julien Lanchas, ont choisi d’y exercer leurs talents en miroir de leurs pratiques alimentaires et de...
Dans leur local exigu du 14 rue Romarin, Fabrice et David Louf s’amusent à réinventer, en version gourmet, l’un des produits emblématiques de la restauration...
Après avoir découvert les vertus du régime paléolithique pour se soigner lui-même, Eric Darakdjian a décidé de faire partager ses découvertes aux parisiens en ouvrant...
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris