Satay Chicken par Bënnie

Satay Chicken par Bënnie

12 30mn

Ingrédients

Ingrédients pour 12 

Poulet

  • 2 kg Cuisse de poulet désossé
  • 1 l de lait ribot
  • ½ botte coriandre fraîche

Sauce Satay

  • 300 g de beurre de cacahuète “Go Nuts”
  • 400 g de lait de coco “Autour du Riz”
  • 100 g de sauce soja “Autour du Riz”
  • 20 g d’ail
  • 10 g de gingembre “Terra Madre”
  • 10 g de paprika 
  • “Terra Madre”
  • 30 g de sucre

Préparation

Préparation

• La veille. Dans un contenant, placer les cuisses de poulet désossé, mouiller à hauteur de lait Ribot et ajouter une demi-botte de coriandre hachée. Laisser mariner 24 h.

• La sauce. À l’aide d’un petit mixeur, mélanger le beurre de cacahuète, le lait de coco, la sauce soja, l’ail, le gingembre, le paprika et le sucre.

• Au moment du service. Faire griller les cuisses de poulet à la plancha. Disposer le poulet sur du riz chaud. Napper le poulet de la sauce satay chaude. Décorer avec des herbes fraîches.

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