Blueberry scones par Wild on The Moon
2
2h
Ingrédients pour 10
Préparation
• Mélanger le beurre, la vergeoise brune, la cassonade et le sel jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter ensuite l’œuf et la vanille puis incorporer délicatement la farine, la levure et le chocolat, préalablement concassé en gros morceaux.
• Réaliser des boules d’environ 80 g et les aplatir sur une plaque antiadhésive ou recouverte de papier cuisson.
• Laisser cuire 12 min à 170 °C dans un four ventilé.
La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris
