Crème caramel renversante

Crème caramel renversante

6 10 + 30mn

Ingrédients

- 12 Palets Bretons Pur Beurre Ker Cadélac
- 6 cuillères à soupe de crème de caramel au beurre salé (Salidou)
- 6 oeufs entiers
- 2 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre semoule
- 1 litre de lait entier
- 6 gouttes d'extrait de vanille. 

Préparation

- Battez les 6 oeufs entiers et les 2 jaunes avec le sucre

- Faites bouillir le lait avec les gouttes d'extrait de vanille.

- Incorporez la préparation aux oeufs dans le lait bouillant tout en remuant

- Continuez à mélanger à feu moyen durant 5 mn environ, pour la faire épaissir. Réserver

- Dans les verrrines, déposez une cuillère à soupe de crème de caramel, puis formez par dessus, une couche compacte de palet breton émiettés Kar Cadelac. Enfin, versez la crème aux oeufs épaissie.

- Faites cuire les verrines au bain-marie, à 180°C, environ 30mn, dans un four pré-chauffé.

- Laissez refroidir 20mn à température ambiante avant de servir.

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