Salade de suprêmes de pintade grillés à la plancha

Salade de suprêmes de pintade grillés à la plancha

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Ingrédients

  • 4 suprêmes de  pintade
  • 3 Courgettes
  • 12 Tomates cerise
  • Une vingtaine de copeaux de Parmesan
  • Ciboulette et cerneaux de noix
  • Huile de noix, vinaigre balsamique
  • Sel et poivre

Préparation

  • Huiler très légèrement la peau et faire griller les suprêmes 5 minutes de chaque côté.
  • Détailler une fois qu’ils sont froids.
  • Mélanger dans un saladier les courgettes en très fines lamelles avec les tomates cerise coupées en deux.
  • Ajouter les copeaux de parmesan, la ciboulette ciselée et quelques cerneaux de noix.
  • Dans un bol préparer une sauce avec l’huile de noix, vinaigre balsamique, sel et poivre.

 

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